3月14日，DAY1，DINNER，我在北京的第一晚，瀞文和姜麟招待我們吃有名的北京烤鴨
朋友說這可是宮廷菜呢~聽起來就是高了一級壓~趕快來試試~
在北京地鐵站的大望路站，新光天地6樓
出地鐵站後會看到很大的蘋果招牌 這棟大樓的對面就是SKP新光天地，也就是台灣的新光三越~有時間也可以在裡面逛一逛喔~
但北京烤鴨才是我們主要的目的~^^
我們帶了台灣的好茶~瀞文和姜麟帶了好紅酒
烤鴨配紅酒 絕配
愛喝酒的酒小鬼~
用餐環境也是很寬敞喔~
先介紹主角好了 雖然這個是最晚才上菜的~
他有八個小碟子 每個裝了不同的配料
右邊白色很像鹽巴那個就是所謂的密技"跳跳糖"
酥皮的部分就是要沾這個吃才是絕頂呀....
肉的部分建議可以搭配酸黃瓜醬~也是一絕~
其他的配料就隨你搭配囉~餅皮是一張綠一張白交疊擺放的~
烤鴨分成三種
第一種是皮 最左邊那盤 這個建議沾跳跳糖吃 真的別有一番風味 那個皮烤得酥脆呀~加上跳跳糖在嘴裡甜而不油膩的口感~真的是太神奇啦~
再來介紹一下小菜的部分
這樣好像是一整個套餐 朋友非常貼心 還請服務員幫我們都分成兩盤
讓大家不用有魯夫的手就可以吃到每一樣美味
這樣的價格好像大概在人民幣688
八個人吃其實分量是非常足夠的 ~非常值得
下面這道菜是白斬雞肉 嫩而爽口~上面還有花生碎片 吃起來格外對味
鲫鱼
這個是西紅柿炒的~話說北京的西紅柿~就是我們說的番茄啦~真的很好吃
我們住的巷口隨便一家山西刀削麵的西紅柿炒飯也是好吃的不得了~那個番茄就是甜又香阿~
話說這個下面鋪的是吐司吧~吃起來非常特別呢~
這個是佛跳牆 一人一盅 但是跟台灣的佛跳牆是完全不同的喔
右邊的白飯是給你配佛跳牆的 ~話說有點像肉丸子~
這是牛肉 大薄片
吃完了以上 我都飽了 結果又來一鍋"炒飯"
這炒飯也好吃~他看起來是醬油沒錯~但是他的醬油好香好好吃壓~天啊~太好吃啦~太銷魂了吧.....
這叫我怎麼捨得離開押
最後就是完美的結尾啦~沒錯 任何美食的最末端~就是要來分甜品押~
這裡的甜品叫做"驢打滾"非常可愛的名字
他吃起來像是台灣的包餡麻糬~
但是口感當然還是有不一樣低呀~不然他還怎麼混呀~是吧?
這是我這六天以來吃過最好吃的驢打滾~後來買名產店的都不好吃~真的活像台灣的一般麻糬~太普通了
連擺盤都如此的漂亮~
上面還有京六件，理所當然應該有六件，但是他只來了三件
右上那個紅色的可不是紅豆糕，別懷疑，他是名符其實的綠豆糕，吃起來有綠豆渣的香味呢~一定要嘗試一下的
白色的那個外皮吃起來容易碎掉 不是麻糬的皮的那種口感喔~至於右下就是我們看到的~
裡面包紅豆餡料~外面是麻糬皮~外層再撒綠豆粉~真想一個接著一個吃呀~可是胃實在不夠大啊~
最後還有一樣~北京烤鴨的骨頭去哪了呢???
一點都不能浪費呀~做成了鹽酥鴨了~
這個呢~服務生會先問你要怎麼處理~可以煮湯~也可以鹽酥處理(要另外加費用 好像是15元)
最後我們選擇了鹽酥處理~就變成像鹽酥雞一樣的酥脆可口啦~
餐廳資訊
羲和小館
中國北京市朝陽區建國路87號SKP A區6層
DAY2 慕田峪
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